Le Confetture extra di prugne, pere, mele Renette e fichi in abbinamento alla Toma e ai formaggi di media stagionatura. La Confettura extra di fichi è ottima con il Gorgonzola piccante e con formaggi dai sapori forti. Con un Taleggio giovane e magro è indicata la Confettura extra di pere Madernassa.